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11/11/2010
Ricetta dei  brownies al cioccolato al profumo di arancia di Paperina La ricetta viene dal ricettario Disney che già ci aveva salvato la vita con la ricetta del purè;) Perché i brownies? A New York ne avevamo mangiati di strepitosi da Starbucks (dei bomboloni con dentro pure gocce di cioccolato che a pranzo non ti veniva neppure fame) e volevamo provare a replicare in versiona casalinga. Ingredienti per dipende quanto sono golose le persone ;)200 g di burro a temperatura ambiente240 g di zucchero120 g di cacao in polvere1 cucchiaino di aroma di vaniglia1 cucchiaino di scorza di arancia grattuggiata3 uova sbattute60 g di acqua150 g di farina1/2 cucchiaino di lievito1/2 cucchiaino di saleQuante cosa ho sporcatoPentola, piatto, cucchiaio, forchetta, cucchiaino, mestolo, teglia da fornoCome ho fattoFatto sciogliere il burro in pentola finché liquido, aggiunto zucchero, cacao, vaniglia e scorza d’arancia. Tenete una temperatura bella alta perché questa cosa grassissima e goduriosa si amalgami per bene. Quindi lasciare raffreddare. Quando raffreddato unire uova e acqua mescolando bene. Quindi mettere farina sale e lievito. Versare la pastella (assai buona… ho leccato ;)) sulla teglia e lisciata la superficie. Cotto a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Lasciato raffreddare, tolto dalla teglia, tagliato in quadretti di uguale più o meno misura. CommentiSu 30 brownies fatti, io ne ho mangiati solo 2 sigh… vedi te a far le cose buone e a invitare gli amici… ConsigliIl ricettario a lato della ricetta (s)cioccola un consiglio interessante: tagliare in due i brownies, ficcarci del gelato in mezzo, metterli in freezer e tirarli fuori nei momenti più opportuni ;)

Ricetta dei  brownies al cioccolato al profumo di arancia di Paperina

La ricetta viene dal ricettario Disney che già ci aveva salvato la vita con la ricetta del purè;) Perché i brownies? A New York ne avevamo mangiati di strepitosi da Starbucks (dei bomboloni con dentro pure gocce di cioccolato che a pranzo non ti veniva neppure fame) e volevamo provare a replicare in versiona casalinga.

Ingredienti per dipende quanto sono golose le persone ;)
200 g di burro a temperatura ambiente
240 g di zucchero
120 g di cacao in polvere
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
1 cucchiaino di scorza di arancia grattuggiata
3 uova sbattute
60 g di acqua
150 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di sale

Quante cosa ho sporcato
Pentola, piatto, cucchiaio, forchetta, cucchiaino, mestolo, teglia da forno

Come ho fatto
Fatto sciogliere il burro in pentola finché liquido, aggiunto zucchero, cacao, vaniglia e scorza d’arancia. Tenete una temperatura bella alta perché questa cosa grassissima e goduriosa si amalgami per bene. Quindi lasciare raffreddare. Quando raffreddato unire uova e acqua mescolando bene. Quindi mettere farina sale e lievito. Versare la pastella (assai buona… ho leccato ;)) sulla teglia e lisciata la superficie. Cotto a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Lasciato raffreddare, tolto dalla teglia, tagliato in quadretti di uguale più o meno misura.

Commenti
Su 30 brownies fatti, io ne ho mangiati solo 2 sigh… vedi te a far le cose buone e a invitare gli amici…

Consigli
Il ricettario a lato della ricetta (s)cioccola un consiglio interessante: tagliare in due i brownies, ficcarci del gelato in mezzo, metterli in freezer e tirarli fuori nei momenti più opportuni ;)