Il Ricettario degli avanzi

Enìa, con l’accento sulla i, è una multiutility emilana - ovvero un’azienda che fornisce servizi di pubblica utilità come gas, acqua etc. - e nell’ottica di promuovere il rispetto per l’ambiente e la gestione corretta dei rifiuti in casa, ha lanciato l’idea di un Ricettario degli avanzi, proponendo 28 ricette pensate in collaborazione con Academia Barilla (mica bruscolini),

Si va dalla torta riciclona alle polpette del giorno dopo, dalla crema di frutta avanzata alle pizzette di polenta. Il bello poi è che il ricettario è free (richiedibile in versione cartacea al link) e vengono richieste per le prossime edizioni, anche contributi di noi cuochi (nel mio caso non molto cuochi) di ogni giorno alle prese con gli avanzi.

Le pecche però ci sono… una grafica che si poteva veramente fare qualcosa di più user-friendly e leggibile, e la scaricabilità poco intuitiva del documento, ovvero un’iconcina zippata in fondo alla pagina web che ho linkato sopra.

E allora mi sono messo all’opera ed ecco il ricettario in versione sfogliabile ;) - cliccandoci sopra si ingrandisce a tutto schermo
Buona cucina!