Cheesecake al cioccolato

Per un dolce da veri golosi ho messo subito in azione il nuovo iPhone 4s appena arrivato girando in stile vintage (l’app che fa da Instagram dei video si chiama 8mm, in realtà ce ne sono tante, ma questa m’ha convinto perché era l’unica che girava in HD) la video ricetta. Il video son riuscito così a farlo tutto da cellulare: montaggio, titoli e upload su YouTube (via wifi, purtroppo non mi ha preso la versione HD, la prossima volta con un filo di tempo in più ci provo ;)). Niente a che vedere con il tempo che ci metto a fare una foto… tutto velocissimo e intuitivo… in futuro con le reti 4G e la qualità ancora migliore delle fotocamere sarà da paura e da cercare di spiccicarsi dal cel…

Tornando alla ricetta che è la vera protagonista ;)

Ingredienti
140 g di Philadelphia
100 g di biscotti al cioccolato
35 g di burro
170 gr di mascarpone
100 gr di cioccolato fondente
2 uovo
25 g di zucchero

Preparazione
Sbriciolare i biscotti e unirli al burro fuso. Stendere il composto su tortiera da 20 cm livellando per bene e quindi infornare a 190° per 5 minuti perché si biscotti. Mescolare formaggio e mascarpone, quindi uova e zucchero e infine il cioccolato fuso a bagno maria. 
Versare in tortiera e cuocere a 170° per 50 minuti. Servire fresco con decorazioni a piacere (panna, zucchero a velo…).